La recette du Bulgogi 불고기

Je suis contente de vous partager la recette du Bulgogi car c’est le premier plat coréen que j’ai testé quand je me suis mise à la cuisine coréenne ! 😊

D’abord parce que c’est un plat qui n’est pas épicé, et je n’aimais pas trop ça au début ! ^^ et aussi parce que j’avais goûté ça dans un restaurant coréen, et j’avais adoré, donc je voulais à tout prix en remanger !

Comme le Japchae, c’est un plat qui est très facile à réaliser. Il est rapide, et on trouve très facilement les ingrédients dont on a besoin dans des magasins classiques. Pas besoin d’aller dans des magasins asiatiques spécialisés !

Vous êtes prêts ? C’est parti ! (Et comme toujours, je vous mets la vidéo de la recette pour ceux qui préfèrent écouter ou observer  😊 )

Les ingrédients du Bulgogi

• 2 ou 3 gousses d’ail
• Gingembre
• 200 ml de jus de poire
• 1/2 oignon
• Poivre
• Sauce soja (6 cuillères à soupe)
• Huile de sésame
• 1 poireau
• 2 carottes
• Viande de boeuf (300g environ)
• (graines de sésame)

Les étapes de préparation

• Couper les carottes, le poireau et le demi oignon en julienne et réserver dans un saladier
• Ajouter la marinade :
  • 2 gousses d’ail
  • Gingembre (selon vos goûts)
  • Poivre
  • 200 ml de jus de poire
  • Huile de sésame (1 cuillère à soupe)
  • Sauce soja (6 cuillères à soupe)

• Couper la viande de bœuf en petits morceaux
• La mélanger à la marinade
• Laisser reposer 20 minutes au réfrigérateur

• Après ces 20 minutes, faire chauffer de l’huile de sésame dans une poêle
• Une fois chaude, verser la préparation
• Laisser cuire 5 à 10 minutes selon la taille de vos morceaux de viande

• Accompagner avec du riz et saupoudrer de graines de sésame

Vos retours sur le Bulgogi

N’hésitez pas à partager votre expérience en commentaires si vous testez cette recette du Bulgogi, ou si vous en avez testé d’autres et que vous voulez partager des idées ! 😊 Ce sera un plaisir de vous lire !

Bon appétit ! 잘 먹겠습니다 !